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茶黄素(Theaflavin)是存在于红茶中的一种金黄*素,是茶叶发酵的产物。在生物化学上,茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。占干茶重量的0.5%到2%,取决于红茶加工的方法。茶黄素在茶汤中鲜亮的颜色和浓烈的口感 方面,起到了一定的作用,是红茶的一个重要的质量指标。

【产品名称】:茶黄素

【主要成份】:茶黄素
【产品来源】:红茶
【CAS编号】: 68403-26-8
【 分 子 式】:C17H20N202
【产品性状】:红棕色粉末,易溶于水或乙醇。
【规      格】:10:1、20:1、30:1、或按客户需求*20% 40% 80%
红茶中有4种主要茶黄素单体:
1、茶黄素(TF):Theaflavin
2、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G):Theaflavin 3-O-gallate
3、茶黄素-3′-没食子酸酯(TF3′G):Theaflavin 3'-O-gallate
4、茶黄素双没食子酸酯(TFDG):Theaflavin 3,3'-di-O-gallate
【茶黄素介绍】:茶黄素类化合物是红茶中的主要成分,对红茶的色香味及品质起着决定性的作用,主要包括茶黄素(TF)、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G)、茶黄素-3′- 没食子酸酯(TF3′G)和茶黄素双没食子酸酯(TFDG)等4种主要成分,是茶叶中儿茶素类物质经发酵氧化而形成的一种天然色素,被誉为茶叶中的脑黄金。

茶黄素是一种天然的黄色素，可以在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中作为颜色添加剂使用。以下是茶黄素在不同行业中的用途、用法和用量的一些例子： 1. 食品添加剂： - 用途：茶黄素可以用作食品的黄色着色剂，使食品具有自然的黄色。 - 用法：茶黄素可以直接添加到食品中，也可以作为食品配料的一部分使用。 - 用量：根据具体食品的需要，一般使用量为每千克食品中茶黄素的添加量为0.01-0.1克。 2. 工业用途： - 用途：茶黄素可以用作染料、颜料和油漆等工业产品的着色剂。 - 用法：茶黄素可以作为工业产品的一部分使用，或者用于染色和着色工艺中。 - 用量：根据具体工业产品的需要，茶黄素的添加量会有所不同。 3. 农业用途： - 用途：茶黄素可以用作农产品的着色剂，例如染色植物种子。 - 用法：茶黄素可以通过浸泡、喷洒或涂抹等方式应用于农产品上。 - 用量：根据具体农产品的需要和种植面积，茶黄素的使用量会有所不同。 4. 饲料行业： - 用途：茶黄素可以用作饲料的黄色着色剂，使饲料具有吸引力和美观性。 - 用法：茶黄素可以直接添加到饲料中，也可以以饲料添加剂的形式使用。 - 用量：根据具体饲料的需要和饲养动物的种类，茶黄素的添加量会有所不同。