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L-谷氨酸在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。在方便食品的肉汤和汤类中，使用量为10g/kg；在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品中，使用量为400mg/kg。它也可用作营养增补剂，限量12.4%（以食品中蛋白质的总量计）。在虾、蟹等水产罐头中，可用作产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量在0.3%~1.6%。

工业：谷氨酸通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。它也用作化学镀的络合剂。

农业：谷氨酸可以用于生化研究。

饲料：谷氨酸在饲料行业中可以用作代盐剂和营养增补剂，鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。

以上信息仅供参考，具体用法用量请根据实际情况确定。