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黄原胶是一种由野油菜黄单胞杆菌发酵产生的多糖，也称为汉生胶。它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模Zui大且用途极为广泛的微生物多糖。

在食品添加剂方面，黄原胶在色拉酱和调味料中很常见。尽管它不是乳化剂，但通过稳定乳液有助于防止油分离。黄原胶也有助于悬浮固体颗粒，例如香料。黄原胶有助于在许多冰淇淋中产生所需的质地。牙膏通常含有黄原胶作为粘合剂，以保持产品均匀。黄原胶还可以帮助增稠由蛋清制成的商用蛋替代品，以替代蛋黄中的脂肪和乳化剂。对于吞咽障碍的人来说，这也是增稠液体的一种优选方法，因为在通常的使用水平下，它不会改变食品或饮料的颜色或风味。在无麸质烘烤时，使用黄原胶使面团或面糊具有粘性，否则面筋会达到这种粘性。在大多数食品中，其浓度为0.5%或更低。黄原胶可用于多种食品中，例如调味料、肉类和禽类产品、烘焙产品、糖果产品、饮料、乳制品等。

在工业领域，黄原胶被广泛用于石油工业的钻井泥浆，作为增稠剂和稳定剂。它还用于制作涂料、粘合剂、纸制品等。

在农业和饲料行业方面，黄原胶可以用作肥料和饲料的添加剂，增加其粘度和稳定性，提高使用效率和经济性。此外，黄原胶还可以改善土壤的保水性和有机质含量，促进作物的生长和发育。在液体肥料中添加黄原胶可以增加肥料的粘稠度和稳定性，降低肥料在运输和储存过程中的泄漏风险，提高使用效率和经济性。具体用量建议为0.1%-0.5%，根据具体肥料种类和土壤状况的需要进行调整。

需要注意的是，黄原胶的具体用量和方法可能因用途而异。在食品添加剂方面，应遵循食品安全标准的规定使用。在工业方面，应遵循相关产品说明或专业技术人员建议。在农业和饲料行业方面，应遵循相关法规和标准，以及专业技术人员或兽医的建议。同时，也应注意控制使用量，避免过量使用对健康或环境造成影响。