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一、简介

植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。

咖啡奶精，核心指标：

一，增白效果：与酪蛋白的多寡、脂肪球大小、微技术有关。

二，溶解性：与颗粒大小、颗粒的扩散性、乳化效果、焦粒的多寡有关。

三，增稠性：与蛋白质的多寡有关。

二、性状

粉末状

三、用途

植脂末应用范围：

饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。

食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。

采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。

植脂末是一种常用的食品添加剂，工业、农业、饲料行业等领域都有其用途。以下是植脂末在不同行业中的主要用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：植脂末可用作乳制品、糕点、饼干、巧克力、冷冻食品等的乳化剂、稳定剂和增稠剂，提高产品的质感和口感。 - 用量：根据具体产品需要添加适量的植脂末，通常在0.1%至5%之间。 2. 工业用途： - 用途：植脂末可用作油漆、涂料、油墨等的分散剂和稳定剂，提高涂料的光泽和流动性。 - 用量：根据具体产品需要添加适量的植脂末，通常在1%至10%之间。 3. 农业用途： - 用途：植脂末可用作农药的助剂，提高农药的附着力和稳定性，增强农药的防治效果。 - 用量：根据具体农药需要添加适量的植脂末，通常在0.1%至1%之间。 4. 饲料用途： - 用途：植脂末可用作饲料的乳化剂、稳定剂和营养补充剂，提高饲料的可溶性和营养价值。 - 用量：根据具体饲料需要添加适量的植脂末，通常在0.5%至5%之间。