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姜黄素是一种从姜黄根茎中提取的活性化合物，具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中，姜黄素具有以下用途、用法和用量： 食品添加剂： 1. 作为食品色素：姜黄素可以用作黄色食品色素，常用于调味品、饮料、糕点、面包等食品中。用量一般在0.01%~0.1%之间。 2. 作为防腐剂：姜黄素具有抗菌作用，可以延长食品的保质期。常用于肉制品、罐头、果汁等食品中。用量一般在0.01%~0.1%之间。 工业： 1. 作为染料：姜黄素可以用于染料工业，用于染色纺织品、皮革等材料。 2. 作为荧光探针：姜黄素可以作为荧光探针用于药物研究和生物检测等领域。 农业： 1. 作为农药：姜黄素具有抗菌、杀虫、杀菌等作用，可以用于农业领域的农药制剂。 2. 作为植物生长调节剂：姜黄素可以促进植物生长，提高产量和品质，常用于果树、蔬菜等作物中。 饲料行业： 1. 作为抗菌剂：姜黄素可以用作饲料抗菌剂，可以预防和治疗动物的肠道疾病。常用于家禽、畜牧等饲料中。 2. 作为饲料添加剂：姜黄素可以提高动物的免疫力、消化吸收能力和生长速度，常用于饲料中。用量一般在50~200mg/kg之间。