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L-谷氨酸在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

食品添加剂：L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，也可用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。另外，L-谷氨酸单钠盐（MSG俗称“味精”）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量多的一种调味剂。通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。

工业：谷氨酸用作化学镀的络合剂。

农业：谷氨酸可用于制药、食品添加剂、营养强化剂。

饲料：谷氨酸用于生化研究，也可用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。

请注意，以上信息仅供参考，实际使用中的具体方法和用量可能会因应用场景和需求而有所不同。在使用过程中，应遵循专业人士的指导。