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番茄红素是一种天然色素，具有抗氧化、抗炎、抗癌等生物活性，可以作为食品添加剂、工业原料、农业肥料和饲料添加剂等使用。

在食品添加剂方面，番茄红素可以作为天然色素使用，能够赋予食品鲜艳的红色和良好的抗氧化性能。用法用量应严格按照国家食品安全标准执行，一般用量为0.01%~0.1%。

在工业方面，番茄红素可以用于制造化妆品、保健品、药品等，因其具有抗氧化和抗炎作用。此外，番茄红素还可以用作染料和抗氧化剂等。

在农业方面，番茄红素可以作为肥料和农药的增效剂使用，能够提高作物的抗病、抗虫、抗旱能力，促进作物的生长和发育。用法用量应严格按照相关规定执行，一般用量为0.5%~2%。

在饲料行业，番茄红素可以作为动物饲料添加剂使用，能够提高动物的生长性能和免疫力。用法用量应严格按照相关规定执行，一般用量为0.5%~1%。

需要注意的是，番茄红素具有一定的毒性和刺激性，使用时应避免直接接触皮肤和吸入其挥发物。同时，应选择正规渠道购买番茄红素，并按照相关规定使用，确保其质量和安全。