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一、富硒酵母简介:

酵母硒是一种新型的有机硒产品,精选酵母菌种为发酵原料转化成的。富含有机硒、蛋白质和B族维生素,具有吸收率高、吸收快等作用特点,是一种新型、绿色的有机硒产品。产品特性生物富集硒,天然非转基因工程菌菌株,产品利用率高;生物硒高达98%,可以机能,提高禽畜;以硒代氨基酸的形式存在,以动物消化、吸收和代谢硒的理想模式被利用;酵母硒的吸收率比无机硒产品提高3倍以上;酵母硒和VE同时使用,减少VE用量

二、富硒酵母性状:

淡黄色粉末

三、富硒酵母用途:

可作为补硒保健食品和药品的原料,如、等产品。

可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等。

其他需要强化硒营养素的产品, 如化妆品等。

四、富硒酵母功效:

(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫,形成硒代氨基酸,进一步组成蛋白质。

(2)人类食用啤酒酵母已有上千年历史, 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有机硒含量占总硒是90%以上,有机硒中又有27%是以共价键形式结台到蛋白质上。

(3)通过毒性试验证实:富硒酵母食用安全,其急性、性大大低于无机硒。(4)通过人与动物的试验结皋表明 南硒酵母中的硒的生物效力是无机硒的10~20倍

(5)富硒酵母在提高机体血硒水平及留存在机体内数量方面均明显高于钠。

(6)富硒酵母卒身富含蛋白质、糖类和8旗维生素,除可作为硒源使用外,还同时提供其它有益的营养

(7)富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力,能进行太规模工业化生产,降低成本。

富硒酵母是一种很好的功能性食品基料,可以应用于以下几个方面:

(1) 坊治克山病:克山病是一种死亡率比较高的地方性,者血液中谷胱甘肽过氧化物酶的活性偏低,服用富硒酵母片后心肌受损伤部位脂肪酸过氧化物减少,缩小, 心电图改变趋向好转。