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柠檬酸亚锡二钠简介:

性 状: 白色结晶，极易溶于水，易吸湿潮解，极易氧化，加热至250开始分解，260开始变黄，

1，使用注意事项 柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂，在罐头产品中能逐渐消耗残氧，Sn2+氧化成Sn4+具有抗氧化、防腐蚀和护色作用，可广泛用于冷冻柠檬、柑桔、青豆、芦笋、胡萝卜、甜菜根等罐头柠檬酸亚锡二钠厂家

本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板僳、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品，因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广乏用于罐头食品的护色剂。

使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 比较大使用量0.3g/kg。2，使用范围和使用量

(1)我国食品添加剂使用卫生标准(GB 2920-1996)规定:可用于菇罐头、果蔬类罐头，比较大用量0.3g/kg。

(2)实际使用参考

本品用于涂料罐头蘑菇的护色，加入0.02，就可使之与马口铁罐头蘑菇的色泽相近，而不影响蘑菇的组织和风味。