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使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色。使用量:一般为0.025克/千克使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色葡萄紫色素本品作为食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，使用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量为0.05g/kg；在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。用作食品、饮料、、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中，使用量0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量0.05g/kg；在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。

葡萄紫是一种食品添加剂，工业、农业、饲料行业也常常使用。下面是其具体用途、用法和用量： 食品添加剂： 用途：主要用于糖果、饼干、饮料、果冻、冰淇淋、罐头等食品的着色。 用法：可直接加入食品中。 用量：在食品中的*大使用量为0.5g/kg。 工业： 用途：主要用于染料、涂料、油漆等工业领域的着色。 用法：可直接加入工业制品中。 用量：根据需要而定。 农业： 用途：主要用于农作物的着色和预防病虫害。 用法：可用于种植前、中、后期喷洒。 用量：根据需要而定。 饲料行业： 用途：主要用于饲料的着色。 用法：可直接加入饲料中。 用量：在饲料中的*大使用量为0.05g/kg。