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蔗糖脂肪酸酯是一种食品添加剂，具有增稠、乳化、稳定等作用，常用于糕点、面包、饼干、乳制品、冷冻食品等的加工中，用量一般为0.1%-0.5%。 在工业中，蔗糖脂肪酸酯可用作润滑剂、增稠剂、乳化剂等，广泛应用于涂料、印染、塑料、化妆品、医药等行业中。 在农业中，蔗糖脂肪酸酯可用作植物保护剂的载体，帮助农药更好地附着在植物表面，提高效果。 在饲料行业中，蔗糖脂肪酸酯可作为饲料添加剂，用于增加饲料的能量密度，提高动物的生产性能。 总体来说，蔗糖脂肪酸酯具有广泛的用途和应用，但需要注意适量使用，以免对人体健康造成影响。