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核桃粉是一种常见的食品添加剂，在食品工业中有以下用途、用法和用量： 1. 食品增香剂：核桃粉具有独特的香气，可用于增加食品的香味，例如面包、糕点、饼干等，一般用量为食品总重的1-3%。 2. 食品增稠剂：核桃粉含有一定的蛋白质和脂肪，可以作为食品的增稠剂，提高食品的质地和口感，如奶制品、酱料、调味品等，用量一般为食品总重的1-5%。 3. 食品营养强化剂：核桃粉富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养物质，可用于增加食品的营养价值，如面粉、麦片、果汁等，用量一般为食品总重的1-5%。 在工业、农业和饲料行业中，核桃粉也有一定的用途： 1. 工业用途：核桃粉可用于制作木器清漆、油漆、涂料等工业产品，用量根据具体需要而定。 2. 农业用途：核桃粉可以作为土壤改良剂，改善土壤结构和质地，提高土壤肥力，用量一般为每亩地100-200kg。 3. 饲料用途：核桃粉含有丰富的蛋白质和脂肪，可以作为畜禽的饲料添加剂，提高动物的生长速度和肉质品质，用量根据不同动物的需求而定。