柠檬酸钾厂家柠檬酸钾使用方法

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一、柠檬酸钾简介:

柠檬酸钾,又名柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上,它可以用来控制来自或尿酸,用于及碱化尿液。

二、柠檬酸钾性状:

透明晶体或白色粗粉,无臭,带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶,相对密度1.98.加热至230℃熔化并分解

三、柠檬酸钾用途:

在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等,可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类罐装水凝胶点心、亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等,在医药工业中用于症和钾缺乏症及碱化尿液

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。

四、柠檬酸钾功效:

作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。