甘草抗氧化物厂家甘草抗氧化物使用方法

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甘草抗氧化物我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―1996）中规定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品中，使用量为0.2g/kg（以 计）。其他使用参考：日本规定允许甘草抗氧物加入油脂中，包括各种炸制食品用的油脂及黄油、人造奶油等；含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头等；加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。
甘草抗氧物特点是可抑制油脂的光氧化作用。甘草抗氧物的耐热性好。可有效地抑制高温炸油中羧基价的升高，能从低温到高温（250/℃）范围内发挥其强抗氧化作用。将动、植物油脂预热到80/℃，按使用量加入甘草抗氧物，边搅边加温至全部溶解。即成含甘草抗氧物油脂，可用于炸制食品和加工食品。不饱和脂肪酸是*常见的易被氧化的分子；氧化会引起它们的酸败。由于氧化后的脂类变色并产生类似金属或**的味道,所以防止富含脂肪食品的氧化是非常重要的。因此这些含脂食物很少通过风干存放，而是代之以烟熏、盐渍或发酵的方法来储藏。即使是一些脂肪较少的食物比如水果在用空气干燥之前也喷撒含硫抗氧化剂。氧化反应经常需要金属催化，这就是为何像黄油这类的脂肪从不用铝箔包裹或存放在金属容器中的原因。一些含脂食物比如橄榄油由于食物本身就含有天然抗氧化剂所以能部分避免氧化，但仍然对光氧化很敏感。一些脂类化妆品比如唇膏、润肤膏也需要加入抗氧化防腐剂避免酸败。

甘草抗氧化物是一种天然的植物活性成分，具有很好的抗氧化性能。它在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面有广泛的用途，以下是其中一些常见的用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：作为食品抗氧化剂，延长食品的保质期，改善食品的品质和口感。 - 用法：可以作为添加剂直接添加到食品中，也可以通过提取甘草抗氧化物的活性成分后加入食品。 - 用量：根据不同食品的种类和加工工艺，用量会有所不同，一般建议在0.05%~0.1%之间。 2. 工业应用： - 用途：用于工业产品的抗氧化防腐，如涂料、塑料、橡胶等。 - 用法：可以将甘草抗氧化物直接添加到工业产品中，或者通过提取甘草抗氧化物的活性成分后加入工业产品。 - 用量：根据不同工业产品的需求，用量会有所不同，一般建议按照产品的重量比例在0.1%~0.5%之间。 3. 农业应用： - 用途：用于农作物的抗氧化保护，提高农作物的抗逆性和产量。 - 用法：可以通过喷洒甘草抗氧化物的溶液或将其添加到农药中进行喷洒。 - 用量：根据不同农作物的需求和生长阶段，用量会有所不同，一般建议在每公顷使用1~2公斤的甘草抗氧化物。 4. 饲料行业： - 用途：用于饲料的抗氧化防腐，提高饲料的稳定性和营养价值。 - 用法：可以将甘草抗氧化物直接添加到饲料中，或者通过提取甘草抗氧化物的活性成分后加入饲料。 - 用量：根据不同动物的需求和饲料配方，用量会有所不同，一般建议在每吨饲料中使用10~20克的甘草抗氧化物。