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肌酸是一种有机化合物，在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有一定的用途和用法用量。

在食品添加剂方面，肌酸可以作为风味增强剂和天然香料使用，能够提高食品的口感和香气。用法用量应严格按照国家食品安全标准执行，一般用量为0.01%~0.1%。

在工业方面，肌酸可以用于合成其他有机化合物、农药、医药等，也可以用作表面活性剂、萃取剂等。

在农业方面，肌酸可以作为肥料和农药的增效剂使用，能够提高作物的抗病、抗虫、抗旱能力，促进作物的生长和发育。用法用量应严格按照相关规定执行，一般用量为0.5%~2%。

在饲料行业，肌酸可以作为动物饲料添加剂使用，能够提高动物的生长性能和免疫力。用法用量应严格按照相关规定执行，一般用量为0.5%~1%。

需要注意的是，肌酸具有一定的苦味和涩味，使用时应控制好用量和用法，避免影响食品的口感和质量。同时，应选择正规渠道购买肌酸，并按照相关规定使用，确保其质量和安全。