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γ-环糊精是一种天然的多糖类化合物，具有良好的包合能力，广泛应用于食品添加剂、工业、农业、饲料等领域。以下是其主要的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂：γ-环糊精可用作食品添加剂，主要用于保持食品的稳定性、改善口感和增加营养价值。例如，可用于制作饼干、面包、蛋糕等糕点类食品，也可用于制作肉制品、蛋制品、奶制品等。 用法：一般按照食品生产工艺要求添加，通常在生产过程中加入，也可在食品中直接添加。 用量：一般按照生产工艺和食品种类的不同而异，但一般不超过0.5%。 2. 工业：γ-环糊精可用于制备化妆品、药品、纺织品、涂料等工业产品。 用法：根据不同的工业产品要求加入，通常在生产过程中加入。 用量：根据不同的工业产品要求和γ-环糊精的纯度等因素而异，一般用量较小。 3. 农业：γ-环糊精可用于提高农作物的抗性、改善土壤结构、增加肥料利用率等。 用法：可将γ-环糊精溶于水后喷洒在农作物上，也可将γ-环糊精与肥料混合施用。 用量：根据不同的作物和γ-环糊精的纯度等因素而异，一般用量较小。 4. 饲料：γ-环糊精可用于提高畜禽的生产性能、增加饲料的营养价值等。 用法：可将γ-环糊精与饲料混合投喂。 用量：根据不同的饲料和γ-环糊精的纯度等因素而异，一般用量较小。