柠檬酸钾厂家报价
更新时间:2024-11-24 07:00:00
价格:¥13/千克
品牌:柠檬酸钾厂家
型号:食品级柠檬酸钾
产地:生产柠檬酸钾厂家
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详细介绍
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柠檬酸钾是一种常用的食品添加剂,在食品工业中具有以下用途、用法和用量: 1. 作为食品酸味剂:柠檬酸钾可以调节食品的酸味,使食品口感更加鲜美。常用于饮料、果汁、罐头、糖果、果冻等食品中,一般用量为0.5-1.5%。 2. 作为食品抗氧化剂:柠檬酸钾可以防止食品脂肪氧化变质,延长食品的保质期。常用于油脂制品、肉制品、蛋制品等食品中,一般用量为0.05-0.2%。 3. 作为食品缓冲剂:柠檬酸钾可以调节食品的酸碱度,提高食品的稳定性和保质期。常用于乳制品、面包、饼干等食品中,一般用量为0.2-0.3%。 4. 作为食品螯合剂:柠檬酸钾可以与金属离子结合,防止金属离子对食品的不良影响。常用于果蔬制品、调味品等食品中,一般用量为0.05-0.2%。
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