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γ-谷维素是一种天然的植物提取物，具有多种生理功能，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，因此在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有一定的应用。

在食品添加剂方面，γ-谷维素可以作为抗氧化剂用于延长食品的保质期。在油脂类食品如食用油、黄油等中，γ-谷维素可以有效地防止氧化，保护食品的营养价值。具体的用法用量会根据食品的种类和用途而定。

在工业方面，γ-谷维素可以作为天然的抗氧化剂和稳定剂用于制造涂料、化妆品、润滑油等产品。此外，γ-谷维素还可以作为生物活性物质的载体用于药物制剂的制备。

在农业方面，γ-谷维素可以作为植物生长调节剂用于促进植物生长、提高植物抗逆性等。在观赏植物、果树等园艺作物中，γ-谷维素可以提高植物的抗病性和抗寒性，促进植物生长和开花。具体用法用量需要根据作物种类和生长阶段来决定。

在饲料行业方面，γ-谷维素可以作为饲料添加剂用于提高动物生产性能、改善动物产品质量等。在猪、鸡等家畜家禽的饲料中，γ-谷维素可以促进动物的生长发育、提高动物的抗病能力等。具体的用法用量需要根据动物的种类和生长阶段来决定。