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     生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质。

     生物素（Biotin）为B族维生素之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）等。     

     中文名称:生物素

     中文别名:维生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH

     英文名称:Vitamin H

     EINECS:200-399-3

     分子式:C10H15N2O3S

     分子量:244.3032

     熔点：232-233C

     比旋光度：89 o (c=1,0.1N NaOH)

     折射率 ：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)

     生物素用于食品原料。即人们所熟知的维生素H，它能使身体将食物转化为自身能量。

     啤酒的维生素H含量较高

     建议日添加量：建议每天添加 25 ~ 300 μg。

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心:布丁、凝胶食品等

冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

  食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等