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1. 食品添加剂：琼脂是一种天然胶质，可以用作食品增稠剂、稳定剂和凝固剂。常见的应用包括制作果冻、布丁、甜点、冰淇淋、奶酪等。 2. 工业：琼脂可以用作纸张、纺织品、涂料和粘合剂等工业产品的成分，增加其粘性和粘着力。3. 农业：琼脂可以用作植物繁殖的介质，促进植物生长。也可以用于涂抹果树、蔬菜、花卉等植物的叶面，增加其抗病能力。 4. 饲料行业：琼脂可以用作饲料添加剂，增加饲料的黏着性和流动性，减少饲料的散落和浪费。 用法用量： 1. 食品添加剂：一般用量为每100克食材中添加0.5-1克琼脂。 2. 工业：根据不同产品的需要，用量有所不同，一般为0.1%-5%。 3. 农业：在植物繁殖介质中，每立方米加入100-200克琼脂。涂抹植物叶面时，每100升水中加入1克琼脂。 4. 饲料行业：用量一般为每吨饲料中加入3-5千克琼脂。