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双乙酸钠是一种常用的食品添加剂、工业、农业和饲料行业的防腐剂和抑菌剂，其主要用途和用法如下： 1. 食品添加剂： 双乙酸钠可用于面包、饼干、蛋糕、肉制品、速冻食品、果蔬制品等食品的防腐保鲜，通常用量为0.1%~1.0%。 2. 工业： 双乙酸钠可用于油漆、树脂、塑料、纤维、皮革、橡胶等工业的杀菌、防腐，通常用量为0.1%~1.0%。 3. 农业： 双乙酸钠可用于种子防腐、果树、蔬菜等作物的保鲜，通常用量为0.1%~0.5%。 4. 饲料行业： 双乙酸钠可用于家禽、畜牧等饲料的防腐，通常用量为0.1%~0.5%。