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一、简介

【产品名称】大豆膳食纤维

【英文名称】Soybean dietary fiber

【原料别名】菽、黄豆

【原料产地】东北

【产品外观】精细粉末

【提取来源】大豆的种子

二，性状

淡黄色粉末，具有较强的吸水、乳化、膨胀特性

三，用途

大豆膳食纤维应用领域 :大豆膳食纤维可应用于肉制品、速冻食品、调料食品、烘焙食品、糖果、饮料、米面制品等及保健品。可用于制作食品、低脂低糖食品、高纤维食品。
1、 烘焙食品中的应用。如高纤面包、饼干、糕点各种面制品。
2、 在高纤维早餐谷物食品中的应用。如高纤维颗粒状,片状,膨化类早餐谷物食品。
3、 在高纤维休闲食品中的应用。
4、 在各种酱类食品中应用,起增稠、增重、增纤作用。
5、 在各类保健产品中应用,起保健和填充物作用。
6、 在各种肉馅中应用,如火腿肠、午餐肉、各类香肠。

大豆膳食纤维在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面有以下用途、用法和用量： 1. 食品添加剂：大豆膳食纤维可以作为食品添加剂，在食品加工中起到增加食品的纤维含量、改善产品质地、增加食品的口感等作用。一般用量为每100克食品中添加2-10克大豆膳食纤维。 2. 工业：大豆膳食纤维可以用于制备纤维板、纸张、纤维素衍生物等工业产品。在纤维板制造中，大豆膳食纤维可以作为填充材料，提高纤维板的强度和稳定性。 3. 农业：大豆膳食纤维可以用于土壤改良和植物生长调节。在土壤改良中，可以将大豆膳食纤维添加到土壤中，改善土壤结构和保水性；在植物生长调节中，可以用大豆膳食纤维处理种子或喷施在植物叶面上，促进植物生长和增加产量。 4. 饲料行业：大豆膳食纤维可以作为饲料添加剂，用于改善动物的饲料消化吸收能力、增加饲料的营养价值、促进动物生长等。一般用量为每吨饲料中添加10-50克大豆膳食纤维。