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琼脂是一种天然的食品添加剂，具有增稠、凝固、稳定等功能，在食品、工业、农业、饲料行业有广泛的用途。 在食品行业，琼脂常用于制作果冻、布丁、糖果、果酱等产品，可以增加其口感的口感和稳定性。用法通常是将琼脂粉溶解在热水中，待溶解后加入其他食材，然后冷却凝固。 在工业方面，琼脂常用于制作胶水、胶囊、胶带、油墨等产品，可以提供粘合和稳定性的作用。 在农业方面，琼脂可以用作植物的培养基，用于研究植物生长和繁殖的过程。 在饲料行业，琼脂可以用作饲料的稳定剂和增稠剂，保持饲料的稳定性和流动性。 琼脂的用量会根据具体的应用而有所不同，一般根据产品配方和所需效果来确定。在食品行业中，一般的用量为每千克食材中添加5-10克琼脂粉。在其他行业中，用量也会根据具体情况进行调整。