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【性  质】

蓝色水溶性液体或粉末。色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,

色调在PH4~8范围内稳定性好、不沉淀。

     在食品加工中直接着色不多,主要用于与黄色素如栀子黄色

素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相

比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸

性的食品、饮料中。栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不

高,使用量为0.005%-0.01%之间

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。