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肉桂酸，又名桂皮酸、桂酸，是一种有机物，化学式为C9H8O2，是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。肉桂酸为白色至微黄色结晶或结晶性粉末，有桂皮油和水果香气。在常压下，肉桂酸的沸点为300摄氏度，熔点为133摄氏度，难溶于水，易溶于有机溶剂。

肉桂酸在多个领域有广泛应用：

食品添加剂：肉桂酸乙酯可用于食品中，作为香味增强剂、防腐剂、抗氧化剂和调味剂等，通常用量为0.01-0.1%。

工业：可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪等。

农业和饲料行业：可用于制造“心可安”，局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。

此外，肉桂酸在医学方面也具有极大的应用价值，对肺腺癌细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂。

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