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乳酸是一种有机酸，化学式为C3H6O3，它存在于多种生物体中，特别是在发酵过程中。乳酸是一种无色或略带浅黄色的透明液体，具有特定的酸味。

性状：

外观：无色或微黄色透明液体。

味道：具有特有的酸味。

溶解性：易溶于水，也能溶于乙醇和yimi。

稳定性：在常温下稳定，但在高温或光照下可能分解。

用途：

食品添加剂：乳酸在食品工业中用作酸味剂、调味剂和防腐剂。它可以增加食品的酸味，调节食品的口感，并抑制微生物的生长，从而延长食品的保质期。在食品添加剂中的具体用量需根据产品种类和工艺要求来确定，并应符合相关食品安全标准。

工业：乳酸在工业上用于生产多种化学品，如乳酸盐、乳酸酯和聚乳酸等。此外，乳酸还用于金属清洗、皮革鞣制和纺织品的处理等。

农业：乳酸在农业上可用作生物降解剂，促进有机废弃物的分解。此外，它还可以用于调节土壤酸碱度，提高土壤肥力。

饲料行业：乳酸作为饲料添加剂，可以促进动物消化，提高饲料的营养价值。同时，它还可以抑制饲料中的有害微生物生长，保证饲料的质量和安全。

用法用量：

乳酸的具体用法和用量因应用领域而异。在食品工业中，应根据产品种类、工艺要求和食品安全标准来确定乳酸的用量。在工业、农业和饲料行业中，乳酸的用量也应根据具体需求和行业标准来确定。使用乳酸时，应遵循相关的安全操作规程，确保操作人员的安全。