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乳酸钙是一种有机化合物，化学式为C₆HCaO₆，常用作补钙剂，具有促进骨骼及牙齿的钙化形成、维持神经与肌肉的正常兴奋性、降低毛细血管通透性等作用。它是一种白色或乳白色结晶性粉末，易溶于热水，不溶于乙醇、yimi或氯仿。

在食品添加剂方面，乳酸钙可以增加食品的钙含量，常作为钙强化剂添加到各种食品中，如面包、饼干、奶制品、果汁等，以增加食品的钙含量。同时，它还可以调节食品的酸度，可用于饮料、果汁、酸奶等食品中调节酸度。

在工业方面，乳酸钙可以用于制造其他钙强化剂、钙补充剂等。

在农业方面，乳酸钙可以作为植物生长调节剂，促进植物生长和发育，还可以作为杀虫剂和杀菌剂，用于防治农作物病虫害。

在饲料行业方面，乳酸钙可以作为饲料添加剂，提高动物生长速度和饲料转化率。它能够催化蛋白质的水解反应，生成易于消化吸收的小分子肽和氨基酸，从而提高饲料的营养价值和利用率。

在使用乳酸钙时，应严格按照产品说明和相关规定进行操作，以确保安全有效地使用。同时还需要注意储存条件和保质期等问题。