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鞣酸作为一种重要的食品添加剂，在食品行业中主要用于防腐保鲜、调味增香以及改善食品质地等方面。常见的使用方式包括： 1. 用于腌制肉类、鱼类、海产品等：鞣酸可以起到防腐保鲜的作用，还可以使食品变得更加鲜嫩。 2. 用于制作发酵食品：鞣酸可以促进食品发酵，如酸奶、味增等。 3. 用于制作糕点类食品：鞣酸可以使糕点更加松软，口感更好。 在工业方面，鞣酸也有广泛的应用，包括： 1. 用于制作皮革：鞣酸可以使动物皮革变得柔软，耐久性更好。 2. 用于制作纸张：鞣酸可以使纸张更加牢固，防水性更好。 在农业方面，鞣酸可以作为一种植物生长调节剂，促进植物生长，提高产量。 在饲料行业中，鞣酸可以用于提高动物的消化吸收能力，增加饲料的营养价值。常见的用量为每吨饲料中添加1-2公斤鞣酸。