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乙二胺四乙酸二钠（EDTA二钠盐）是一种广泛应用于食品添加剂、工业、农业、饲料等行业的化学物质。具体用途、用法和用量如下： 1. 食品添加剂：EDTA二钠盐可用作抗氧化剂、安定剂、螯合剂、防腐剂等，被广泛应用于果汁、饮料、罐头食品、油脂、调味品等食品中。用量一般在0.01%-0.1%之间。 2. 工业：EDTA二钠盐可用作金属离子的螯合剂，用于制备化学试剂、染料、催化剂等。在电镀、印染、皮革、造纸等行业中也有应用。具体用量根据不同行业和工艺有所不同。 3. 农业：EDTA二钠盐可用作土壤修复剂，用于修复土壤中的重金属污染，提高土壤肥力。也可用于农作物的营养液中，促进植物生长。用量一般在0.1%-1%之间。 4. 饲料：EDTA二钠盐可用作饲料添加剂，螯合钙、铁、锌等矿物质，增强饲料的营养价值。用量一般在0.1%-0.5%之间。