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碳酸镁是一种无机化合物，化学式为MgCO3，为白色结晶性粉末，无臭、无味，本品不可直接服用。

在食品添加剂方面，碳酸镁可以作为膨松剂、抗结剂和营养强化剂。它能够提高食品的口感和外观，同时保持食品的营养价值。具体使用时，需要根据产品的需要添加适量的碳酸镁。

此外，碳酸镁在工业领域也有广泛的应用。它可以作为耐火材料、脱硫剂、干燥剂等，用于制造其他化学物质，如镁盐、gaoji玻璃制品、陶瓷釉料等。

在农业方面，碳酸镁可以作为肥料、土壤改良剂等，促进植物生长和防治农作物病虫害。

在饲料行业方面，碳酸镁可以作为饲料添加剂，提高动物生长速度和饲料转化率。具体使用时，需要根据不同产品的需要添加适量的碳酸镁。

在使用碳酸镁时，应严格按照产品说明和相关规定进行操作，以确保安全有效地使用。同时还需要注意储存条件和保质期等问题。