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安赛蜜的简介：

安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖。它是一种有机合成盐，易溶于水，微溶于酒精。

安赛蜜的性质：

安赛蜜的化学性质稳定，不易出现分解失效现象；不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格便宜；无致龋齿性；对热和酸稳定性好，是当前世界上稳定性zuihao的甜味剂之一。

安赛蜜在食品添加剂中的应用：

安赛蜜被广泛用于冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类等各种食品中。在果酱、蜜饯类产品以外的其他水果及其制品中检出安赛蜜，可能存在添加剂超范围使用问题。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中，规定了安赛蜜作为甜味剂允许使用的食品类别及Zui大使用量，这些是经过了严格风险评估、确保安全的前提下确定的，而且与其他允许使用的国家基本相同。

安赛蜜在其他领域的应用：

除了作为食品添加剂，安赛蜜在工业和农业领域也有一定的应用。例如，它可以作为原料用于生产特殊化学品和药物。在农业领域，安赛蜜可以作为植物生长调节剂使用，促进植物的生长和发育。此外，它还可以用于动物饲料中，提高饲料的营养价值和消化率。

安赛蜜的用法用量：

关于安赛蜜的用量，需要根据具体的应用场景和需求来确定。建议查阅相关的专业文献或咨询专业人士以获取准确的信息。同时，在使用过程中，需要注意控制温度、pH值等反应条件，以确保其活性和稳定性。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅相关文献或咨询专业人士。