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儿茶素是一种天然的抗氧化剂，可以在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面使用。 在食品添加剂方面，儿茶素可以作为防腐剂、色素、增味剂等添加到食品中，常用的用量为0.01%~0.5%。 在工业方面，儿茶素可以用于制造化妆品、药品、塑料、橡胶等产品。在化妆品中，儿茶素可以起到抗氧化、美白、抗衰老等作用；在药品中，儿茶素可以用于治疗心血管疾病、肝炎等疾病；在塑料和橡胶中，儿茶素可以起到抗氧化、防老化等作用。 在农业方面，儿茶素可以用于植物生长促进剂、杀虫剂、杀菌剂等，可以提高作物产量和品质。常用的用量为100~300ppm。 在饲料行业方面，儿茶素可以用于添加到动物饲料中，可以提高动物的生长速度和免疫力。常用的用量为100~300ppm。