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N-乙酰-L-色氨酸可以作为食品添加剂、工业原料、农业生产中的营养补充剂和饲料添加剂等多种用途。 在食品添加剂中，N-乙酰-L-色氨酸可用作调味剂和色素，用于增加食品的香味和色泽，具有良好的保鲜效果。在工业生产中，它可以用于制造化妆品、医药、染料等产品。在农业生产中，N-乙酰-L-色氨酸可以作为植物生长调节剂，提高作物的产量和品质。在饲料添加剂中，它可以调节动物的生长和免疫力，提高动物的饲料利用率和生产性能。 用量方面，根据不同的用途和需求，N-乙酰-L-色氨酸的用量也会有所不同。在食品添加剂中，通常使用量为0.1-0.5g/kg；在工业生产中，根据不同的产品需求，使用量也会有所变化；在农业生产和饲料添加剂中，使用量会依据具体情况而定。在使用时，需要注意按照使用说明和相关规定进行使用，以确保产品的安全性和有效性。