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羧化壳聚糖在食品添加剂方面的用途： 1. 增稠剂、稳定剂、乳化剂、凝结剂、胶凝剂等。 2. 用作乳制品、肉制品、果蔬制品、调味品、饮料、糕点等食品的改良剂，能够提高食品的质量和口感，延长保质期。 羧化壳聚糖在工业方面的用途： 1. 用作纺织品、造纸、印染、油漆、涂料、塑料等的增稠剂、黏合剂、分散剂、润滑剂等。 2. 用作水处理剂、石油开采助剂、矿物加工助剂、建筑材料等的功能性添加剂。 羧化壳聚糖在农业方面的用途： 1. 用作农药、化肥的增稠剂和粘附剂，可以提高农药和化肥的使用效果，降低使用量。 2. 用作土壤改良剂、植物生长调节剂、植物保护剂等，能够提高农作物的产量和质量。 羧化壳聚糖在饲料方面的用途： 1. 用作饲料添加剂，能够增加饲料的黏度和稠度，改善饲料的质量和口感。 2. 用作饲料中的抗菌剂和抗氧化剂，能够提高动物的健康和免疫力，降低动物的死亡率。 用量： 羧化壳聚糖的用量因用途不同而有所差异，一般在0.1%~5%之间。在食品中使用时，应根据具体情况进行调整。在工业和农业中使用时，应根据具体工艺和使用对象进行调整。在饲料中使用时，应根据动物种类、体重和年龄等因素进行调整。