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肉桂醛是一种常用的食品添加剂和香料，其主要用途包括： 1. 食品添加剂：肉桂醛可以作为食品添加剂，用于增加食品的香味和口感，常用于糕点、饼干、巧克力、糖果等甜食品。 2. 工业用途：肉桂醛可以用作溶剂、清洁剂和化学反应中的催化剂等。 3. 农业用途：肉桂醛可以用于农业中的植物保护和植物生长调节等方面，如用于植物病虫害防治、植物生长促进剂等。 4. 饲料行业：肉桂醛可以用作饲料添加剂，增加动物的食欲和增强免疫力。 肉桂醛的用量应根据具体情况而定，一般在食品添加剂中的使用量不超过0.1%。在其他行业中的使用量也应根据具体情况而定，遵循安全、环保、经济的原则。