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肉桂酸甲酯是一种常见的食品添加剂，工业和农业用途广泛。以下是其用途，用法和使用量的概述： 1. 食品添加剂：肉桂酸甲酯可用作食品香料，常用于烘焙产品，饼干，糕点，甜品，糖果等。其用量一般为0.01-0.1%。 2. 工业用途：肉桂酸甲酯可用于制造化妆品，香皂，洗发水，香水等。其用量一般为0.1-0.5%。 3. 农业用途：肉桂酸甲酯可用于制备杀虫剂和杀菌剂，具有较好的杀菌和抗菌作用。其用量一般为0.2-0.5%。 4. 饲料行业：肉桂酸甲酯可用于添加到动物饲料中，增强饲料的口感和香味。其用量一般为0.01-0.1%。