木瓜蛋白酶厂家 木瓜酶使用方法

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木瓜蛋白酶是一种常用的酶制剂，广泛应用于食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面。其用途、用法和用量如下：1. 食品添加剂方面：木瓜蛋白酶可用于肉制品、豆制品、果蔬制品等食品的加工中。例如，在肉制品中，木瓜蛋白酶可以帮助分解蛋白质，增加口感，改善质地，延长保质期。在豆制品中，木瓜蛋白酶可用于豆浆的制作中，帮助豆浆更易消化吸收，增加营养价值。用量一般为每千克食品添加0.01-0.5克木瓜蛋白酶。2. 工业方面：木瓜蛋白酶可用于制备蛋白水解酶、酪蛋白酶等工业酶制剂。用量一般为每千克原料添加1-10克木瓜蛋白酶。3. 农业方面：木瓜蛋白酶可用于饲料添加中，帮助动物更好地吸收食物中的蛋白质，增加饲料的利用效率。用量一般为每吨饲料添加0.5-1克木瓜蛋白酶。