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酵母硒在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

1. 食品添加剂：酵母硒可以作为食品添加剂，用于提高食品的营养价值和功能性。在制作面包、饼干等食品时，可以添加酵母硒以增加食品的营养价值和功能性。具体用法和用量会因食品种类和个人口味偏好而有所不同。

2. 工业：酵母硒在工业方面也有一定的应用价值。例如，它可以作为发酵原料，用于生产酒精、醋酸等化工产品。同时，酵母硒还可以用于生产一些酶制剂，如葡糖氧化酶、脂肪酶等。具体用法和用量会因生产工艺和产品要求而有所不同。

3. 农业：酵母硒在农业方面可以作为植物生长调节剂和肥料增效剂等，促进植物的生长和发育，提高肥料的利用率和吸收率。具体用法和用量会因具体作物和生长条件而有所不同。一般来说，将酵母硒与一定量的水和其他营养成分混合后，喷洒在植物叶面或根部即可。

4. 饲料行业：酵母硒可以作为动物饲料的一部分，提高动物的生长速度和健康状况。在制作动物饲料时，酵母硒可以起到提高动物免疫力和促进骨骼发育的作用。具体用法和用量会因动物种类和饲料配方而有所不同。一般来说，将酵母硒与其他饲料原料混合均匀后喂养动物即可。