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乳果糖的简介：

乳果糖是一种人工合成的双糖，化学名称为4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖。它Zui初是从牛奶中分离出来的，因此得名“乳果糖”。乳果糖在临床上是作为一种渗透性泻药使用的，而在食品、医药和饲料行业也有广泛的应用。

性状：

乳果糖为白色或略带浅黄色的固体粉末，几乎无臭，无味。它在水中易溶，在乙醇中微溶，在yimi中不溶。

在食品添加剂中的应用：

在食品添加剂领域，乳果糖主要用于增加食品的甜味和风味。它也可以作为食品中的保湿剂和稳定剂。在一些特定的食品中，如糖果、糕点和饮料等，乳果糖可以替代其他甜味剂，如蔗糖，以提供更稳定的甜味和更好的口感。

在工业中的应用：

在工业领域，乳果糖可以作为合成其他化合物的中间体。例如，它可以用于制造治疗糖尿病的药物。此外，乳果糖还可以作为染料、化妆品和洗涤剂的原料。

在农业和饲料行业中的应用：

在农业领域，乳果糖可以作为植物生长调节剂使用，促进作物的生长和提高产量。此外，它还可以作为动物饲料添加剂，提高饲料的营养价值和适口性。对于动物来说，乳果糖可以帮助调节肠道微生物平衡，提高动物的健康状况。

用法用量：

对于食品添加剂，乳果糖的添加量通常根据产品的总重量来确定，具体的添加量会根据产品的甜度要求和其他成分来调整。对于工业应用，乳果糖的用量也会根据产品的性质和要求来确定。在农业和饲料行业，乳果糖的用量通常会根据作物的种类和生长阶段来确定。

请注意，虽然乳果糖是一种安全的食品添加剂和工业原料，但在使用时仍需遵循相关的法规和指南，确保其安全性和有效性。