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栀子黑作为一种天然食品着色剂，广泛应用于食品添加剂、饮料、糖果、酒类、饮料等领域，能够赋予食品良好的色泽和光泽，提高产品的市场竞争力。此外，栀子黑也被用作一种良好的指示剂，在化学实验室、制药工业和医疗领域等方面得到广泛应用。以下是栀子黑在不同领域的用途用法用量： 1. 食品添加剂：栀子黑可用于染色、调味、增加食品的美观性和口感。用量一般为0.01-0.1%。 2. 饮料：栀子黑可用于染色，增加饮料的色泽和光泽。用量一般为0.01-0.05%。 3. 糖果：栀子黑可用于染色和增加糖果的口感和色泽。用量一般为0.01-0.05%。 4. 酒类：栀子黑可用于染色和增加酒类的色泽和光泽。用量一般为0.01-0.05%。 5. 化学实验室：栀子黑可用于酸碱指示剂、氧化还原指示剂等。用量一般为几滴至几十滴。 6. 制药工业：栀子黑可用于染色、调味、增加药品的美观性和口感。用量一般为0.01-0.1%。 7. 农业：栀子黑可用于农业上的染色、标识等。用量根据需要而定。 8. 饲料行业：栀子黑可用于染色、增加饲料的美观性和口感。用量一般为0.01-0.1%。