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玉米肽在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法用量如下：

1. 食品添加剂：玉米肽可以作为食品添加剂，具有多种功能。它可以作为蛋白质来源，为食品提供丰富的营养成分。此外，玉米肽还具有抗氧化、抗菌、降低血压等多种生理活性功能，可以用于保健食品、功能性食品和饮料等产品中。在面包、饼干等烘焙食品中，可以添加玉米肽以增加蛋白质含量，提高食品的营养价值。

2. 工业应用：玉米肽在工业上也有广泛的应用。由于其具有优良的溶解性和稳定性，可以作为表面活性剂、保湿剂、增稠剂等用于化妆品、洗涤剂、涂料等领域。此外，玉米肽还可以用于制作生物塑料、生物纤维和其他生物材料。

3. 农业应用：玉米肽可以作为植物生长调节剂，促进植物生长和增加产量。它还可以提高作物的抗病能力、逆境适应性和养分吸收利用率。一般建议在种植过程中使用适量玉米肽进行叶面喷施或根部浸泡。

4. 饲料行业：玉米肽可以用作动物饲料添加剂，改善动物的生长性能和抗逆能力。它还可以提高动物的饲料利用率和产蛋率。根据动物种类、体重和生长阶段的不同，建议每吨饲料添加10-100克的玉米肽。