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酵母提取物在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中有广泛的用途。以下是一些常见的用法和用量： 1. 食品添加剂： - 作为天然的增香剂和调味剂，可用于调味料、调味酱、罐头食品、肉制品、汤料等。用量一般为食品总量的0.1%-0.5%。 - 用作面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的发酵剂，用量一般为面粉总量的1%-3%。 - 用于乳制品、饮料和冷冻甜点等的发酵剂和增稠剂，用量根据产品的需要而定。 2. 工业应用： - 用于生产酵母抽提物、酵母蛋白、酵母核酸等生物制品，用量根据具体的工艺和产品要求而定。 - 用于生产生物柴油、乙醇和其他生物能源，用量一般为发酵废料中酵母提取物的含量的5%-10%。 3. 农业应用： - 用作土壤改良剂，可增加土壤有机质和微生物数量，改善土壤结构和水分保持能力。用量一般为土壤总量的2%-5%。 - 用于植物的生长调节剂，可促进植物的生长和抗逆能力。用量根据具体作物和生长阶段而定。 4. 饲料行业： - 用作饲料添加剂，可提高动物的免疫力、生长速度和饲料利用率。用量一般为饲料总量的0.1%-0.5%。 - 用于饲料发酵和酶制剂的生产，用量根据具体的工艺和产品要求而定。 需要注意的是，具体的用量应根据产品的特性、工艺要求和法规标准来确定，建议在使用前咨询相关专业人士或遵循产品说明书的建议用量。