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胶原蛋白酶是一种酶类，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中有多种用途和用法。以下是一些常见的用途和用量： 1. 食品添加剂：胶原蛋白酶可用作肉制品、乳制品、海产品等食品的加工辅助剂。它可以帮助改善食品的质构、增加食品的口感和咀嚼性，提高食品的品质。用量一般为每公斤食品中添加10-50毫克的胶原蛋白酶。 2. 工业：胶原蛋白酶可用于制革、纸浆和纸张、纺织等工业中。在制革工业中，胶原蛋白酶可以帮助软化和分解动物皮革中的胶原蛋白，提高皮革的柔软性和可加工性。在纸浆和纸张工业中，胶原蛋白酶可以用来去除纸浆中的杂质，提高纸张的质量和光泽度。在纺织工业中，胶原蛋白酶可以用来去除纺织品中的杂质，提高纺织品的柔软性和舒适度。 3. 农业：胶原蛋白酶可以用于农业领域的酶制剂。它可以帮助植物根系吸收土壤中的养分，提高植物的生长速度和产量。用量一般为每亩土地中添加10-50克的胶原蛋白酶。 4. 饲料行业：胶原蛋白酶可以用作饲料添加剂，帮助动物更好地吸收饲料中的营养物质，提高饲料的利用率和动物的生长速度。用量一般为每吨饲料中添加5-20克的胶原蛋白酶。