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酸性甘露聚糖酶是一种酶类食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业、饲料等领域。其主要用途包括以下方面： 1. 食品添加剂：酸性甘露聚糖酶可以用作面包、饼干、饮料、啤酒等食品的加工助剂，主要作用是改善食品的质地、口感和稳定性。用量一般为每1000升食品添加0.01-0.05升酸性甘露聚糖酶。 2. 工业应用：酸性甘露聚糖酶可以用于制浆造纸、纺织、皮革、造纸等工业领域中的生产过程中。其主要作用是降低浆粕的黏度、加速纤维分离、改善纤维素纤维的柔软性和可加工性。用量一般为每吨原料添加0.1-0.5升酸性甘露聚糖酶。 3. 农业应用：酸性甘露聚糖酶可以用于畜禽饲料、水产养殖等农业领域中的生产过程中。其主要作用是分解饲料中的多糖类物质，提高饲料的消化率和营养价值，促进畜禽和水产的生长发育。用量一般为每吨饲料添加0.5-1.0升酸性甘露聚糖酶。 总体来说，酸性甘露聚糖酶是一种高效、安全、环保的生物技术产品，可以广泛应用于食品、工业、农业、饲料等领域中，对提高生产效益、改善产品品质、促进可持续发展具有重要作用。