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酸性果胶酶是一种常见的酶类食品添加剂，它可以在食品加工过程中起到许多重要的作用。除了食品行业，酸性果胶酶还广泛用于工业、农业、饲料等领域。以下是酸性果胶酶在不同领域的用途、用法和用量。 1. 食品行业 酸性果胶酶在食品行业中主要用于果汁、果酱、果冻等制品的生产中。它可以使果汁、果酱、果冻等产品的黏度降低，增强其流动性，提高产品的品质和口感。用法和用量：一般来说，酸性果胶酶的用量为0.05%~0.1%。 2. 工业 酸性果胶酶在工业中主要用于纸浆和纸张的生产中。它可以降低纸浆和纸张的黏度，提高其流动性和可加工性，同时还可以减少生产过程中的能耗和成本。用法和用量：一般来说，酸性果胶酶的用量为0.05%~0.1%。 3. 农业 酸性果胶酶在农业中主要用于生产植物饲料。它可以分解植物细胞壁中的果胶，使其更易于消化和吸收，从而提高动物的饲料利用率。用法和用量：一般来说，酸性果胶酶的用量为0.05%~0.1%。 4. 饲料行业 酸性果胶酶在饲料行业中主要用于生产禽畜饲料。它可以分解禽畜饲料中的果胶，使其更易于消化和吸收，从而提高禽畜的饲料利用率。用法和用量：一般来说，酸性果胶酶的用量为0.05%~0.1%。