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谷氨酸是一种常用的食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业和饲料行业。其主要用途、用法和用量如下： 1. 食品行业： - 用途：谷氨酸可用作增香剂、增味剂、调味剂和保鲜剂，能够提升食品的鲜味、增加食欲和改善口感。 - 用法：可以直接添加到食品中，也可以与其他调味品一同使用。 - 用量：根据具体食品种类和需要的效果而定，通常用量在0.1%到2%之间。 2. 工业行业： - 用途：谷氨酸可用作合成某些化工产品的原料，如聚谷氨酸、谷氨酸钠等。 - 用法：作为原料参与化学反应或合成过程。 - 用量：根据具体化工产品的需要而定。 3. 农业行业： - 用途：谷氨酸可用作植物生长调节剂，能够促进作物生长、增加产量和提高品质。 - 用法：可以通过喷施、浸种或根部施用等方式施用到作物上。 - 用量：根据具体作物种类、生长阶段和土壤条件等而定，通常用量在几十毫克到几百毫克/升之间。 4. 饲料行业： - 用途：谷氨酸可用作饲料添加剂，能够提高动物的食欲、促进生长和增加饲料利用率。 - 用法：可以直接添加到饲料中，也可以与其他饲料添加剂一同使用。 - 用量：根据具体动物种类、生长阶段和饲料成分等而定，通常用量在几十毫克到几百毫克/千克之间。