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核桃肽作为一种天然的食品添加剂，具有多种用途和用法。以下是核桃肽在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中的常见用途和用量： 1. 食品添加剂： - 防腐剂：核桃肽可以作为一种天然的防腐剂，延长食品的保质期。一般用量为食品总量的0.1%-0.3%。 - 色素稳定剂：核桃肽可以帮助保持食品中色素的稳定性，防止色素的褪色。一般用量为食品总量的0.05%-0.2%。 - 抗氧化剂：核桃肽具有一定的抗氧化性能，可用于防止食品氧化变质。一般用量为食品总量的0.05%-0.1%。 2. 工业用途： - 粘合剂：核桃肽具有一定的粘合性能，可用于制备粘合剂。用量根据具体应用而定。 - 表面活性剂：核桃肽可以作为一种天然的表面活性剂，用于工业清洁剂等。用量根据具体应用而定。 3. 农业用途： - 植物生长促进剂：核桃肽可以促进植物生长和增强植物的抗逆能力。一般用量为植物根部湿重的0.1%-0.5%。 - 农药增效剂：核桃肽可以提高农药的吸附和传导性能，增强农药的效果。一般用量为农药总量的0.1%-0.5%。 4. 饲料行业： - 饲料添加剂：核桃肽可以作为一种天然的饲料添加剂，提高动物的免疫力和生长性能。一般用量为饲料总量的0.1%-0.3%。