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胶原蛋白肽在食品添加剂方面的用途包括增强食品的营养价值、改善口感、增加食品的黏性和稳定性等。它常被添加到肉制品、乳制品、饼干、果冻、饮料等食品中。 在工业方面，胶原蛋白肽可用作胶凝剂、乳化剂、稳定剂等，常用于制造胶水、纸张、胶囊、丝绸、织物等产品。 在农业方面，胶原蛋白肽可以用于改善土壤质量，增加作物的产量和抗逆性，促进植物生长。 在饲料行业，胶原蛋白肽可以作为饲料添加剂，提高动物的饲料利用率，促进生长发育，增加肉质的嫩度和口感。