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芒果香精是一种食品添加剂，主要用于给食品增添芒果的香味。它常用于糕点、饼干、冰淇淋、饮料、糖果等食品中，以提供芒果的特殊香味。 在工业方面，芒果香精可以用于香水、洗发水、肥皂等产品的制造中，以增加其芒果的香气。 在农业方面，芒果香精可以用于芒果树的树皮、叶子、果实的处理，以增加其芒果香味的浓度和持久度。 在饲料行业中，芒果香精可以用于动物饲料中，以增加食物的香味，提高动物的食欲。

用量方面，具体的使用量视具体产品的要求而定，通常在食品添加剂中的使用量一般为每千克食品中添加0.1-0.5克芒果香精。而在其他行业的使用量会根据具体产品和需要进行调整。