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乳糖的简介：

乳糖，也称为乳中的天然糖，是哺乳动物乳汁中的主要碳水化合物。它是牛奶及其他哺乳动物奶中的天然糖分。在自然界中，仅存在于哺乳动物的乳中。

性状：

乳糖为白色结晶性颗粒或粉末，无臭，味微甜。在水中易溶，在乙醇、yimi或氯仿中不溶。具有还原性，能成脎，特别是与苯肼生成黄色的乳糖脎。

在食品添加剂中的应用：

在食品工业中，乳糖常常作为甜味剂使用，尤其是在那些需要增加体积和质地的产品中，如糖果、巧克力和冰淇淋。乳糖可以增加食品的甜度，同时提供柔和的口感。

在工业中的应用：

乳糖在工业上的应用较少，但它可以作为某些化学反应的原料，用于制造其他化学产品。

在农业中的应用：

在农业上，乳糖并不常见，因为其主要的来源是动物乳汁，与植物生产没有直接关系。

在饲料行业中的应用：

在饲料行业，乳糖可以作为饲料添加剂使用，尤其是在幼小动物的饲料中。它可以作为一个易于消化的能量来源，帮助小动物快速成长。同时，乳糖中的某些成分也有助于调节动物的肠道健康。

用法用量：

对于食品添加剂和饲料添加剂，乳糖的添加量应根据具体的产品、动物种类和生长阶段来确定。一般来说，食品中的乳糖添加量较少，主要为了调节口感和甜度；而在饲料中，特别是对于幼小动物，乳糖的添加量可能会稍高一些，以提供必要的能量和营养。

请注意，使用乳糖时应遵循相关的法规和指南，确保其安全性和有效性。